top of page

cultinari
culture meets culinary
CULTINARI IS A JOURNAL EXPLORING CULTURE, CULINARY TRADITIONS AND CREATIVE HERITAGE. IT SHARES WHO’S BEHIND EACH STORY, WHAT MAKES THEM SPECIAL AND WHY CRAFT, IDENTITY AND MEANINGFUL MOMENTS MATTER.
blog articles


Stachelig, pink und ein großer Star: Die Prickly Pear in Scottsdale
Ein echter Hingucker in der Sonora-Wüste in Arizona: die Kaktusfeige Prickly Pear. Foto: (c) Experience Scottsdale Wer im August und September durch Arizonas Sonora-Wüste reist, erlebt eine besondere Seite der Region: Statt endloser Sanddünen und felsiger Landschaften sorgen die pinkfarbenen Früchte der Prickly Pear für farbenfrohe Akzente. Die Kaktusfeige hat dann Hochsaison und zieht rund um Scottsdale alle Blicke auf sich. Die stachelige, kleine Frucht ist jetzt reif und l
b-klefisch
vor 20 Stunden3 Min. Lesezeit


Jamaika: karibische Insel voller Farben, Klängen und Begegnungen
Jamaika ist ein Meer aus Farben, Natur, Musik und sehr viel Lebensfreude. Foto: (c) Frank Grafenstein Die Schäden nach dem Hurrikan Melissa sind auf der Karibikinsel Jamaika weitgehend behoben. Vor allen in den von Touristen bevorzugten Gebieten. Eingerahmt vom Karibischen Meer präsentiert sich Jamaika mehr denn je farbenprächtig, liebenswert und reich bestückt mit wunderbaren Erlebnissen für jedes Alter. Bob Marley im Herzen Bob Marley ist allgegenwärtig. Zumindest in den He
b-klefisch
2. Aug.7 Min. Lesezeit


Marta Herford: 12. Recycling Designpreis – Jetzt bewerben
Sebastian Thies, Gewinner des „11. RecyclingDesignpreis – Ausgezeichnete Ideen“, 1. 12. 2024 – 23. 3. 2025, Marta Herford, © Marta Herford, Foto: (c) Besim Mazhiqi Moment! Bevor alte Schuhe, Mäntel, oder offensichtlich alte, defekte oder unansehnlich gewordene Gegenstände im Müll landen, sollten Kreative mit professioneller oder semiprofessioneller Ausbildung kurz innehalten. Denn zum 12. Mal ruft das Marta Herfort zur Teilnahme am Recycling Desingpreis auf. Der international
b-klefisch
29. Juli1 Min. Lesezeit


Mmmh - Gelato aus der Emilia Romagna zum Dahinschmelzen
Seit der Antike gehört ein erfrischendes Gelato zur Lieblingsspeise weltweit bei Jung und Alt. © by stevepb via Pixabay Der Sommer läuft auf Hochtouren. Insbesondere an den warmen Tagen ist jetzt ein Eis mehr denn je willkommen. Wie Eis nicht nur genossen, sondern auch zelebriert wird, das beweist die Region Emilia Romagna. In der italienischen Region ist die handwerkliche Herstellung eine Mischung aus Leidenschaft und Wissenschaft. Sommers wie winters gehört ein Eis zu einer
b-klefisch
29. Juli4 Min. Lesezeit


Warum das Kamalaya Koh Samui ein besonderer Ort ist
Über das Gelände verteilt befinden sich die Ferienhäuser. Eingebettet in der Landschaft Koh Samuis. Foto: (Kamalaya Koh Samui) Wie ist das Gefühl der wirklichen Entspannung? Ruhig, warm, herzlich, anspruchslos oder gar sportlich? Wer eine Antwort darauf sucht, sollte den Blick auf eine der schönsten Inseln Thailands werfen: Koh Samui. In einem safrangelben Anzug begrüßt Yon am Eingang des International Airports Koh Samui die ankommenden Gäste. Ein nach Ambrosia duftendes feu
b-klefisch
26. Juli4 Min. Lesezeit


Chefköchin Sterelle Félix-Théodose: Alles braucht seine Zeit
Chefköchin Sterelle in ihrem Bio-Garten im „Le Potager des Mornes. Die Köchin bereitet in einem Koko Nèg, einem traditionellen Kochgefäß auf Martinique, ihre Gerichte zu. Foto: (c) cultinari.com Die Küche Martiniques verbindet eine Kochkunst verschiedener Kulturen. Vor allem die junge Generation der Gastronomen besinnen sich inzwischen wieder auf die Wurzeln der kreolischen Küche. Eine von ihnen: Sterelle in ihrem „Le Potager des Mornes“. Der kleine Ort Saint-Joseph liegt etw
b-klefisch
26. Juli3 Min. Lesezeit


Pfeifen im Lorbeerwald: Hippies und Wanderer sind willkommen auf La Gomera
Wanderung im typischen Lorbeerwald von La Gomra, Passatwinde halten ihn in großer Höhe feucht. Foto: (c) Wolfgang Schumacher Heute noch gibt es sie auf La Gomera, der zweitkleinsten der acht spanischen Kanareninseln. Dort leben sie wie damals in den Tag hinein, die ausgeflippten Abenteurer mit ihren Bongos zwischen den Knien und einer Gitarre unter dem Arm, mit der sie abends an den Stränden und in der Hafenkneipe von Vueltas so richtig Stimmung machen. Inzwischen sind sie
b-klefisch
26. Juli3 Min. Lesezeit


Mekong-Momente: Laos vom Wasser aus erleben
Das neue Boutique-Schiff, die Mekong Star, von Erlebnisreisen Lernidee führt entlang der laotischen Küste. Die Reise offenbart die Schönheit des Landes. (c) Foto: Jonas held Der Mekong gehört mit zu den eindrucksvollsten Flüssen der Welt. Eine Reise entlang der laotischen Küste gehört mit zu ganz besonderen Momenten. Denn hier ist der Mekong oftmals noch ursprünglich und prägt das Leben der Menschen. Gut beschützt von der Wasserschlange Naga. Der Schutzgeist des Mekongs. Sti
b-klefisch
21. Juli5 Min. Lesezeit


Wie Karl, the Fog San Francisco in einem besonderen Licht erscheinen lässt
Die Golden Gate Bridge ist ein beliebtes Fotomotiv und sozusagen das Zuhause von Karl the Fog. Hier strömt der Küstennebel häufig vom Pazifik in die Bucht. (c)SanFranciscoTravelAssociation Wer ihm seinen Namen gegeben hat, weiß in San Francisco niemand. Trotzdem ist Karl, the Fog einer der prominentesten Bewohner der Stadt. Auf seinen Social-Media-Kanälen folgen dem legendären Nebel mehr als 600.000 Follower. Wer die Fotos, Clips und Infos liefert? Auch das ist ein Geheimnis.
b-klefisch
10. Juli2 Min. Lesezeit


Der Traveller unter den Früchten
Ein herrlich frischer Sommergenuss: ein Biss in das saftige Fruchtfleisch der Wassermelone. (c) Cute Solar „Ich habe eine Wassermelone getragen!“ Kenner wissen es sofort: Es ist der legendäre Satz der schüchterne Frances „Baby“ Housemann bei ihrer Begegnung mit ihrem heimlichen Schwarm Johnny im Film „Dirty Dancing“. Und irgendwie ist es doch inzwischen fast eine kleine Hommage an eine herrliche Erfrischung. Grün, einfarbig oder mehrfarbig, rund und oval, mit rotem, weißem od

Brigitte Klefisch
3. Juli3 Min. Lesezeit
social media












PARTNER
.png)
.png)

bottom of page








